銀座・渋谷と同じ水準を、中洲で
「恵比寿・田町・銀座・渋谷と全店制覇して、この系列に完全にはまった」——そう書いた利用者が中洲店にもたどり着いた。Bar Baron 中洲 Whiskey&Cocktailは、東京を中心に国内外12店舗を展開するグループの福岡初進出として、第二ラインビル6階に店を構える。那珂川を背にした立地で、中洲川端駅から歩いて4分ほどだ。グループが培ってきたオーセンティックバーのスタイルを、そのまま中洲に持ち込んでいる。
バックバーに並ぶのは600種類以上の洋酒で、スプリングバンク30年やイチローズモルトといった希少銘柄も在庫として置いている。市場での流通が減り値上がりが続くボトルをこれだけ揃えているバーは、中洲でも多くないという声を聞く。
フルーツカクテルとオーダーメイドの一杯
季節のフレッシュフルーツを使ったカクテルを常時4種類以上ラインナップしており、女性客からの評判がとくに高い。バーテンダーに好みの果物や大まかな味の方向性を伝えれば、その場で一杯を仕立ててくれる。「何となくこういう感じが好き」というリクエストにも応じてくれると感じる利用者が多いようだ。デザート系のオリジナルカクテル「ベイビーバニー」は飲むショートケーキとも呼ばれ、甘めのものが好きな客に刺さっている。
個人的には、季節ごとにラインナップが変わるというフルーツカクテルの仕組みが面白いと思った。定番に加えて毎回違う出合いがあるのは、常連が通い続ける理由の一つになっているはずだ。
ブルーチーズのカルボナーラと20種類以上のフード
フードメニューは20種類以上を揃え、軽くつまむ場面からしっかり食事をとる夜まで対応している。隠し味にブルーチーズを使ったカルボナーラはリピート客が多く、Instagramでも「リピート続出中」と紹介されているメニューだ。バーというよりも食事処として使う客もいるらしく、ドリンクとフードの両立がこの店の特徴の一つになっている。
「本格的すぎてビックリした」「アフターで使ったが雰囲気が良かった」といった声が複数の口コミに残っており、2軒目・3軒目として選ばれるケースが多い。
深夜5時まで、定休日なし
平日・土曜は19時から翌朝5時、日・祝は19時から3時まで、年中無休で営業している。中洲という立地でこの時間帯まで灯りをともし続けることが、夜遊びの後の最後の一軒として機能している。カウンター13席とテーブル席の両方を持ち、1人から複数まで利用できる。PayPay・QUICPayなどキャッシュレス決済に対応しており、夜中に現金を気にせずに済む点も利便性が高い。
スタッフの教育は本社グループの仕組みに基づき、1からバーテンダーを育てる体制を持っているとInstagramで言及されている。知識を持つバーテンダーが接客するため、ウイスキー初心者でも注文に戸惑わないという声がある。
