北海道産小麦と天然酵母が生み出すベーグルの食感
保護猫と珈琲 ネコトトモニで提供されるベーグルは、「春よ恋」という北海道産小麦を100％使い、天然酵母で長時間低温発酵させたもの。材料は小麦粉・きび砂糖・塩・天然酵母・水だけとシンプルで、もっちりむぎゅっとした独特の弾力がある。高タンパクかつヘルシーな仕上がりのため、ダイエット中の方や小さなお子様にも好評だという声が目立つ。明太じゃがチーズや大葉チーズなどの食事系、コーヒーチョコチップや豆乳きなこといった甘い系まで日替わりでラインナップが変わる。
コーヒーは店主自身がかつて苦手を克服するきっかけになったというコーヒースタンド「Cafukuya」のスペシャルティコーヒーを採用している。浅煎り中心の豆が常時数種類そろい、定期的に入れ替わるため訪れるたびに違った一杯に出会える。よつ葉のクリームチーズをたっぷり使った濃厚バスクチーズケーキや、米油で焼き上げたバナナブレッドも人気メニューに名を連ねる。個人的には、毎月替わる限定スイーツの存在が再訪の動機になりやすいと感じた。
カフェで過ごす時間がそのまま猫の「人馴れ」を後押しする
保護猫と珈琲 ネコトトモニの仕組みは、触れ合いを目的とした猫カフェとは根本から異なる。来店者がコーヒーを飲んだり仕事をしたり友人と会話したりする日常的な時間こそが、猫にとって「人は怖くない」と学ぶ訓練の場になっている。警戒心が強い猫や過去の経験から人への恐怖を抱える猫は少なくなく、こうした猫が人馴れするには繰り返しの接触が欠かせない。人馴れが進めば、将来の飼い主が爪切りや通院で猫を扱う負担も大幅に軽くなる。
ある常連客は「最初はテーブルの下から出てこなかった猫が、数週間後には隣の椅子で眠るようになった」と話していたという。こうした変化を間近で見届けられるのは、継続的に通う人だけの経験だろう。保護猫活動に携わる方々が丁寧に人馴れを進めたうえで新しい家族へ引き渡すプロセスの、まさに途中を支えている場所にあたる。猫の変化に気づく瞬間が、来店者にとっても小さな喜びになっているようだ。
里親探しと飼育相談を個人事業主として引き受ける姿勢
保護猫と珈琲 ネコトトモニは個人事業主として運営されており、自宅で保護した猫の里親探しにも取り組んでいる。事情があって飼育の継続が難しくなった方からの相談もメールやInstagramのDMで受け付け、状況確認のうえ引き取り可能と判断すれば適切なケアを施してから新しい家族を探す。保護猫を迎えるという選択肢がもっと当たり前になる社会を目指し、地道な活動を続けている。保護猫の性格や背景の多様さを知ってもらうこと自体が、この店の存在意義のひとつになっている。
営業は店内利用が10時から18時、テイクアウトは19時まで対応しており、定休日は毎週月曜と第1・第3火曜。猫との接触を強制しない方針のため、勉強や読書、編み物など思い思いの過ごし方ができる。猫がそばに来る日もあれば、まったく姿を見せない日もあり、そのばらつき自体が保護猫のリアルな姿を映している。
「恩返し」の循環が静かに回り続ける場所
普段から猫に癒されている人が、今度はカフェに足を運ぶことで猫の未来を支える——保護猫と珈琲 ネコトトモニにはそうした穏やかな循環が根づいている。保護猫活動への関わり方は寄付やボランティアだけではなく、コーヒーを一杯注文し席に座るだけでも成立する。猫と人が同じ空間で無理なく日常を共有する設計が、支援のハードルを大きく引き下げている。意識しなくても参加できるこの仕組みは、支援に踏み出せなかった層にも間口を開いている。
人馴れの度合いは猫ごとにまったく異なるため、すぐに膝に乗ってくる猫もいれば棚の奥からじっと様子をうかがう猫もいる。訪問回数を重ねるごとに距離が縮まっていく過程を見届けると、保護猫という存在への理解が自然と深まっていくと感じる利用者も多い。保護猫と珈琲 ネコトトモニはそうした小さな認識の変化が積み重なる拠点として、地域のなかで静かに機能し続けている。飼い主にとっての安心と猫にとっての安全が、同じテーブルの上でつながっている空間だ。
