城崎温泉駅から徒歩3分、路地の奥に構えるイタリアン
JR城崎温泉駅から駅通りを進み、牛匠上田の隣にある路地を入った先。YOLはそんな少し奥まった場所に店を構えている。夕方になると看板が灯り、初めての来訪者にも目印になる。温泉街の中心部にありながら、通りの喧騒から一歩離れた立地が食事の時間に集中させてくれる。
営業時間は18時から23時まで、週6日の稼働で城崎温泉エリアでは珍しい深夜帯までの営業を続けている。外湯巡りを終えてからでも余裕を持って立ち寄れるため、観光客が夕食の選択肢として検討しやすい。営業日はSNSで随時告知されており、旅行前にチェックしておくと安心だろう。個人的には、温泉地でこの時間帯まで本格的なイタリアンが食べられる店は貴重だと感じた。
但馬牛から地魚まで、土地の素材をイタリアンに仕立てる
但馬牛、地元港で水揚げされた魚介、季節ごとに入れ替わる野菜。YOLの料理はこの地域で手に入る食材をイタリアンの技法で調理するところに軸を置いている。パスタやパエリアなどメニュー構成は幅広く、前菜からデザートまで一通りそろう。なかでもパエリアは魚介の旨味を凝縮した仕上がりで、二人でシェアして食べる客が多いという。
ワインのラインナップは料理との組み合わせを意識して選ばれており、ペアリングの提案も受けられる。コース仕立てのメニューが複数用意されているほか、アレルギーや苦手な食材がある場合は事前連絡で調整してもらえる。チョコペンでメッセージを入れたデザートプレートにも対応しているため、誕生日や記念日での利用を考えている人は予約時に伝えておくとスムーズに運ぶ。
大テーブルから座敷まで、用途で選べる席構成
店内には大テーブル、小テーブル、座敷と複数の席タイプが用意されている。人数や目的に応じて使い分けられるため、カップルの食事から友人同士の集まりまで対応の幅は広い。照明を落としたインテリアがレストランとしての雰囲気を保ちつつ、肩の力を抜いて過ごせる空気感をつくっている。ギャラリーページでは店内の様子や料理の写真が公開されており、来店前の参考になる。
「女子会で使ったけど席が広くてゆったり過ごせた」という声が目立つ。座敷席は小さな子ども連れでも気兼ねしにくいと感じる利用者も多いようだ。料理の仕込み風景や盛り付けの工程も順次公開予定とのことで、SNSのフォローで最新情報を追える。
観光地価格にしない姿勢と予約導線
城崎温泉という観光地にありながら、YOLは適正な価格帯での提供にこだわっている。旅行中の一食だけでなく、地元に住む人がふらりと立ち寄れる価格設定を維持する方針だ。観光客と地元客の双方が利用している点は、料理と値段のバランスが取れている証拠のひとつだろう。電話とネット予約の両方に対応しており、デザートプレートなど特別な要望がある場合も事前に相談できる。
地元客からのリピート利用が一定数あるという話を聞くと、観光地にありがちな一見向けの店とは異なる位置づけにあることが見えてくる。温泉旅行のディナーとして訪れた客がSNSに料理写真を投稿し、それを見た別の旅行者が予約を入れるという流れも生まれているようだ。予約時にコースの内容やアレルギー対応について詳しく聞けるため、初めてでも不安なく足を運べる。
